LABELYS TRACABILITE S.A.S. - 13 rue Clément ADER - F-01100 ARBENT
 
Home Actualidades CompañiaLas placas de caseínaAplicacionesTécnicas de depósitoFormatosColoresModelosEnvasadosFabricación de las placas en caseinaHistoriaExtraxión de la proteínaPolimerización de la caseínaUn poco de cienciaLegislaciónReferencias
DOC
IndustrialesInnovaciónDistribuidores Contacto


 

ESTAS DOC Y ORGANIZACIONES CONFÍAN EN NOSOTROS Y UTILIZAN LAS PLACAS DE CASEÍNA LABELYS :

LE BEAUFORT :

"Se reconoce el Beaufort por su talón cóncavo y por su placa de caseína azul."
ver el sitio...


LE COMTE :

"Después de haber puesto sobre el talón de cada queso una placa verde de caseína que indica la fecha y lugar de fabricación, el quesero pone los moldes en una prensa. Los quesos “en blanco” se desmoldearán por la noche o al día siguiente por la mañana y se llevarán a la bodega donde comienza el preafinado."
ver el sitio...


L'ABONDANCE :

"Abondance, del mismo nombre que el Valle de Abondance, que el poblado Abondance y que la raza bobina Abondance. 2 denominaciones: Abondance de Fermier (placa de caseína verde) y Abondance Laitier (placa de caseína roja)."
ver el sitio...


LE REBLOCHON :

"La tarjeta de identidad del Reblochon: la plaquita de color.
Cada Reblochon se identifica por una plaquita de color (placa de caseína) que garantiza su origen y constituye su trazabilidad, ya que tiene el número del taller de fabricación. El Reblochon fermier se pude reconocer por su plaquita verde. El Reblochon fabricado en cremería o en quesería artesana puede reconocerse por su plaquita roja."
ver el sitio...


LE CHEVROTIN :

"Ornado con la placa de caseína que lo identifica, el Chevrotin le colma con su pasta suave, fundente y sabrosa. Su costra, ligeramente rosa, está recubierta por una fina espuma blanca."
ver el sitio...


L'EMMENTAL DE SAVOIE :
  
"La trazabilidad del Emmental de Saboya está perfectamente garantizada, gracias a dos placas de caseína integradas en la fabricación que informan y confirman los datos de identificación y el control de cada rueda."
ver el sitio...


L'EMMENTAL GRAND CRU :

"El Emmental francés este-central es un producto con textura suave y con gusto."
ver el sitio...


AOC GRUYERE :


ver el sitio...


Los textos se han extraído de los sitios originales.

Les applications

La reglementation

L'innovation

Cap on line Réalisation