LABELYS TRACABILITE S.A.S. - 13 rue Clément ADER - F-01100 ARBENT
 
Accueil Actualités EntrepriseLes étiquettes en caséineApplications
Techniques de dépose
FormatsCouleursModèlesConditionnementsFabrication des étiquettes en caséineHistoriqueExtraction de la protéinePolymérisation de la caséineUn peu de scienceLégislationRéférencesAOCIndustriesInnovationDistributeurs Contact


 

En règle générale, les plaques de caséine sont placées sur le dessus du fromage ou bien sur le talon, juste avant la phase de pressage.

Pose en talon

CREDIT PHOTO SFAET


Plusieurs plaques peuvent être combinées, afin de renseigner les éléments nécessaires au suivi de production et à l'identification du fromage (AOC).
 

CREDIT PHOTO SFAET


Le plus souvent, les plaques sont positionnées manuellement par l'opérateur en charge du contrôle de la production. L'opérateur prépare ainsi les plaques nécessaires à la production de la journée et reporte les informations concernant la production sur un registre. La traçabilité est ainsi assurée tout au long de la durée de vie du produit.


Les grosses unités de production peuvent utiliser un système de dépose automatique des plaques.
Les applications

La reglementation

L'innovation

Cap on line Réalisation